El carbón profesional para barbacoas, parrillas y restauración

El carbón vegetal de Marabú es uno de los combustibles más valorados por profesionales de la hostelería, asadores y aficionados exigentes a la barbacoa. Procedente de la madera de marabú, una especie de gran densidad, ofrece un extraordinario poder calorífico, una duración superior de las brasas y una combustión limpia con muy poca ceniza.

Gracias a su formato en canutillo y a su elevada concentración de carbono fijo, proporciona un calor constante y uniforme, ideal para cocinar carnes, pescados y verduras con resultados profesionales.

¿Para qué usos está recomendado?

Restaurantes y asadores

Su larga duración permite mantener el servicio durante horas reduciendo recargas y optimizando costes operativos.

Barbacoas particulares

Perfecto para quienes buscan una experiencia de cocina al carbón de calidad profesional en casa.

Cocción lenta (Low & Slow)

Ideal para costillas, pulled pork, brisket y otras elaboraciones que requieren calor constante durante largos periodos.

Eventos y catering

Su baja emisión de humo y chispas mejora la comodidad y seguridad durante el servicio.

Consejos de Uso

Para obtener el máximo rendimiento, recomendamos realizar un encendido progresivo utilizando pastillas ecológicas o astillas naturales. Una vez establecida la brasa, añadir piezas de mayor tamaño permitirá mantener la temperatura durante más tiempo.

Tras finalizar el uso, puede cerrar completamente las entradas de aire para conservar parte de la brasa y reutilizarla posteriormente, reduciendo el consumo de carbón.

Para mantener intactas sus propiedades, almacene los sacos en un lugar seco, protegido de la humedad y elevado del suelo.